Membuat Resep Ayam Rica-Rica Pedas

CaturFebrian - Jika anda menyukai makanan bercita rasa pedas, ini dia resepnya, Resep Ayam Rica-Rica yang mantap. Banyak variasi masakan ayam, ada ayam masak kecap, ayam goreng tepung, ayam asam manis nanas, ayam kremes, ayam masak bumbu rujak, dan masih banyak lainnya. Resep yang satu ini memiliki cita rasa yang pedas yang bisa membuat anda ketagihan dan sulit untuk berhenti memakannya. Rasa pedas, gurih,dan empuknya daging memang pas sekali ditemani sepiring nasi putih. Apalagi nasinya masih hangat, saat menggoda sekali untuk disantap. Bagi anda yang tidak menyukai rasa pedas, disarankan untuk memasak variasi masakan ayam lainnya.

 

Cara membuatnya tidak begitu sulit, dan memang Indonesia memiliki banyak bumbu rempah, di resep ini pun tidak menggunakan bahan yang sulit di dapat, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai merah keriting, tomat, daun bawang. Mudah di cari bukan bumbunya? Tidak hanya bumbu saja yang diperhatikan dalam memasak ayam rica-rica ini, tapi daging ayamnya pun harus diperhatikan. Pilih atau belilah ayam yang masih segar dan belum pernah di bekukan, karena ayam yang dibekukan dapat merubah serat-serat daging dan merubah cita rasa dari ayam rica-rica ini. Tidak sabar ingin melihat resep ayam rica-rica ini, simak resep dibawah ini.

Resep ini dipersembahkan oleh: http://caturfebrian.blogspot.com/

Bahan untuk Resep Ayam Rica-Rica Pedas:

• Air Jeruk Nipis = 1 sendok teh.
• Ayam = 1 ekor, potong menjadi 14 bagian.
• Garam = 1 sendok teh.
• Minyak = Untuk menggoreng.

Bahan rica-rica:

• Air = 150 ml.
• Bawang Merah = 6 butir, cincang kasar.
• Bawang Putih = 3 siung, cincang kasar.
• Cabai Merah Besar = 5 buah, cincang kasar.
• Cabai Merah Keriting = 4 buah, cincang kasar.
• Daun Bawang = 1 batang, Potong 1 cm.
• Garam = 2 sendok teh.
• Gula Pasir = 3/4 sendok teh.
• Minyak = 75 ml, untuk menumis.
• Tomat = 3 buah, cincang kasar.

Resep cara membuat Ayam Rica-Rica Pedas:

1. Pertama, lumuri terlebih dahulu daging ayam dengan air jeruk nipis. Lali, diamkan selama 15 menit.
2. Selanjutnya, goreng daging ayam dalam minyak panas diatas api besar, goreng sampai berkulit. Kemudian, angkat dan sisihkan.
3. Lalu, tumis bawang putih, bawang merah, tomat dan cabai merah sampai mengeluarkan aroma harum.
4. Kemudian, masukkan ayam. aduk hingga ayam terbalut dengan bumbu. Tambahkan gula dan garam, aduk sampai rata. Lalu, tuangkan air dan biarkan diatas api kecil hingga air mengering dan ayam matang.
5. Setelah itu, masukkan ayam dan daun bawang, aduk rata lalu diangkat.

Bagaimana menurut anda? Tidak merepotkan bukan. Resep diatas hanya untuk 14 potong ayam rica-rica, bisa juga ayam rica-rica menghasilkan 12-15 potong tergantung selera anda. Memang lebih mudah jika kita membelinya diluar. Tapi jika anda memiliki sedikit waktu luang, luangkan lah waktu untuk membuat ayam rica-rica ini. Apalagi memasak bersama anggota keluarga kalian dirumah, ini akan jadi acara memasak yang seru.

Tweet